Monografie
Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung
- Ausgabe
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4., überarb. und erw. Aufl.
- Sprache
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Deutsch
- Umfang
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XV, 384 S.
- ISBN
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978-3-540-43137-4
- Identifier
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963429868
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
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- Letzte Aktualisierung
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16.08.2023, 18:41 MESZ
Objekttyp
- Monografie