Monografie

Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung

Edition
4., überarb. und erw. Aufl.
Language
Deutsch
Extent
XV, 384 S.
ISBN
978-3-540-43137-4
Identifier
963429868

Subject
Lebensmittel ; Konservierung

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Last update
16.08.2023, 6:41 PM CEST

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