Monografie
Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung
- Edition
-
4., überarb. und erw. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Extent
-
XV, 384 S.
- ISBN
-
978-3-540-43137-4
- Identifier
-
963429868
- Table of contents
- Rights
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
16.08.2023, 6:41 PM CEST
Object type
- Monografie