Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783540431374
3540431373
Maße
24 cm
Umfang
XV, 384 S.
Ausgabe
4., überarb. und erw. Aufl.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
graph. Darst.
Literaturangaben

Schlagwort
Lebensmittel
Konservierung

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Berlin, Heidelberg, New York, Barcelona, Hongkong, London, Mailand, Paris, Tokio
(wer)
Springer
(wann)
2002
Urheber

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:56 MESZ

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Beteiligte

Entstanden

  • 2002

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