- Ausgabe
-
4., neubearb. u. erw. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
282 S.
- ISBN
-
978-3-8001-2130-4
- Identifier
-
840907478
Thema
Lebensmittelkonservierung; Lebensmittelzubereitung; Konservierung (Lebensmittel); Lebensmittel; Konservierung; Zusatzstoff; Kochen
Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.04.2024, 08:49 MESZ
Objekttyp
- Monografie
Ähnliche Objekte (12)
Lebensmittelwarenkunde
Lebensmittelverarbeitung im Haushalt : mit 131 Tabellen
Kochlehre und Vorratswirtschaft : ein Lehr- und Arbeitsbuch über richtige Küchentechnik sowie Aufbewahrung und Konservierung der Lebensmittel
Kochlehre und Vorratswirtschaft : e. Lern- u. Arbeitsbuch über richtige Küchentechnik sowie Aufbewahrung u. Konservierung d. Lebensmittel
Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
Was wir alles schlucken : Zusatzstoffe in Lebensmitteln ; mit Tips für d. Verbraucher
Einmachen : köstl. Obst u. Gemüse für d. ganze Jahr
Haltbarmachen von Lebensmitteln : chem., physikal. u. mikrobiolog. Grundlagen d. Verfahren
Das Buch vom natürlichen Konservieren : alte u. neue Verfahren zum gesunden Einkochen, Einlegen, Saften, Vergären, Trocknen, Pökeln u. Räuchern sowie Einfrieren
Gesundheit speichern in Küche und Keller
Praktische Vorratshaltung zu Hause : Gefrieren, Haltbarmachen, Lagern
Chemische Lebensmittelkonservierung : Stoffe, Wirkungen, Methoden
Lebensmittelwarenkunde
Lebensmittelverarbeitung im Haushalt : mit 131 Tabellen
Kochlehre und Vorratswirtschaft : ein Lehr- und Arbeitsbuch über richtige Küchentechnik sowie Aufbewahrung und Konservierung der Lebensmittel
Kochlehre und Vorratswirtschaft : e. Lern- u. Arbeitsbuch über richtige Küchentechnik sowie Aufbewahrung u. Konservierung d. Lebensmittel
Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
Was wir alles schlucken : Zusatzstoffe in Lebensmitteln ; mit Tips für d. Verbraucher
Einmachen : köstl. Obst u. Gemüse für d. ganze Jahr
Haltbarmachen von Lebensmitteln : chem., physikal. u. mikrobiolog. Grundlagen d. Verfahren
Das Buch vom natürlichen Konservieren : alte u. neue Verfahren zum gesunden Einkochen, Einlegen, Saften, Vergären, Trocknen, Pökeln u. Räuchern sowie Einfrieren
Gesundheit speichern in Küche und Keller
Praktische Vorratshaltung zu Hause : Gefrieren, Haltbarmachen, Lagern
Chemische Lebensmittelkonservierung : Stoffe, Wirkungen, Methoden
Lebensmittelwarenkunde
Lebensmittelverarbeitung im Haushalt : mit 131 Tabellen
Kochlehre und Vorratswirtschaft : ein Lehr- und Arbeitsbuch über richtige Küchentechnik sowie Aufbewahrung und Konservierung der Lebensmittel
Kochlehre und Vorratswirtschaft : e. Lern- u. Arbeitsbuch über richtige Küchentechnik sowie Aufbewahrung u. Konservierung d. Lebensmittel
Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
Was wir alles schlucken : Zusatzstoffe in Lebensmitteln ; mit Tips für d. Verbraucher
Einmachen : köstl. Obst u. Gemüse für d. ganze Jahr
Haltbarmachen von Lebensmitteln : chem., physikal. u. mikrobiolog. Grundlagen d. Verfahren
Das Buch vom natürlichen Konservieren : alte u. neue Verfahren zum gesunden Einkochen, Einlegen, Saften, Vergären, Trocknen, Pökeln u. Räuchern sowie Einfrieren
Gesundheit speichern in Küche und Keller
Praktische Vorratshaltung zu Hause : Gefrieren, Haltbarmachen, Lagern