Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783540515227
3540515224
9780387515229
0387515224
- Dimensions
-
25 cm
- Extent
-
XIII, 263 S.
- Edition
-
2., neubearb. u. erw. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
150 Ill. u. graph. Darst.
Literaturangaben
- Keyword
-
Lebensmittel
Konservierung
Konservierung (Lebensmittel)
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo, Hong Kong
- (who)
-
Springer
- (when)
-
1990
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:07 PM CEST
Data provider
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- Heiss, Rudolf
- Eichner, Karl
- Springer
Time of origin
- 1990
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