Monografie

Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren

Edition
2., neubearb. u. erw. Aufl.
Language
Deutsch
Extent
XIII, 263 S.
ISBN
978-3-540-51522-7
Identifier
891539077

Subject
Lebensmittel ; Konservierung ; Konservierung (Lebensmittel)

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Last update
16.08.2023, 6:39 PM CEST

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