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Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
Contributor:
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Publication type:
Monografie
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Edition:
2., neubearb. u. erw. Aufl.
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Language:
Deutsch
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Extent:
XIII, 263 S.
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Subject:
Lebensmittel ; Konservierung ; Konservierung (Lebensmittel)
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ISBN:
978-3-540-51522-7
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Identifier:
891539077
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Table of contents:
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Last update: 14.04.2022, 8:22 vorm. MESZ
