Monografie
Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen : Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
IX, 165 S.
- ISBN
-
978-3-540-13636-1
- Identifier
-
840783248
Thema
Sensorische Lebensmitteluntersuchung; Organoleptische Prüfung; Sensorische Prüfung; Lebensmittel
Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.04.2024, 08:48 MESZ
Objekttyp
- Monografie
Beteiligte
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