Frucht- und Gemüsesäfte : Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783800158133
3800158132
- Maße
-
24 cm
- Umfang
-
637 S.
- Ausgabe
-
2. neubearb. u. erw. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
219 Ill. u. graph. Darst.
Mit 219 Abb., 85 Tab. - Literaturverz. S. 566 - 616
- Erschienen in
-
Handbuch der Lebensmitteltechnologie
- Schlagwort
-
Fruchtsaft
Gemüsesaft
Fruchtsaft
Getränkeindustrie
Fruchtsaftindustrie
Gemüsesaft
Fruchtsaft
Getränkeindustrie
Fruchtsaftindustrie
Gemüsesaft
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Stuttgart
- (wer)
-
Ulmer
- (wann)
-
1987
- Urheber
-
Schobinger, Ulrich
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:16 MESZ
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Beteiligte
- Schobinger, Ulrich
- Ulmer
Entstanden
- 1987
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