Frucht- und Gemüsesäfte : Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht ; 99 Tabellen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783800158218
3800158213
- Maße
-
25 cm
- Umfang
-
651 S.
- Ausgabe
-
3., völlig überarb. und aktualisierte Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
zahlr. Ill., graph. Darst.
Literaturverz. S. 592 - 641
- Erschienen in
-
Handbuch der Lebensmitteltechnologie
- Schlagwort
-
Fruchtsaft
Gemüsesaft
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Stuttgart (Hohenheim)
- (wer)
-
Ulmer
- (wann)
-
2001
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Schobinger, Ulrich
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:42 MESZ
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Beteiligte
- Schobinger, Ulrich
- Ulmer
Entstanden
- 2001
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