Mikrobiologie des Weines

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783800158126
3800158124
Maße
24 cm
Umfang
357 S.
Ausgabe
2., neubearb. Aufl.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
88 Ill. u. graph. Darst.
Literaturverz. S. 325 - 349. - Mit 88 Abb. u. 70 Tab.

Erschienen in
Handbuch der Lebensmitteltechnologie

Schlagwort
Wein
Lebensmittelmikrobiologie
Gärungsorganismen
Wein
Gärung
Wein
Gärung

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Stuttgart
(wer)
Ulmer
(wann)
1987
Urheber

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
11.03.2025, 12:21 MEZ

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Beteiligte

Entstanden

  • 1987

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