Mit HACCP sicher ans Ziel : betriebseigene Massnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Gefährdungsanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
- Weitere Titel
-
Hazard analysis and critical control points, Gefährdungsanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783875166828
3875166825
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
69 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Klassifikation
-
Hauswirtschaft und Familienleben
- Schlagwort
-
Gaststättengewerbe
Gemeinschaftsverpflegung
HACCP
Qualitätsmanagement
Mitarbeiterschulung
Deutschland
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:50 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Beteiligte
- Arens-Azevêdo, Ulrike
- Matthaes
Entstanden
- 1997
Ähnliche Objekte (12)
![Mit HACCP sicher ans Ziel : betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte ; [eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung]](/assets/placeholder/searchResultMediaNoDigitisedMedia.png)
Mit HACCP sicher ans Ziel : betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte ; [eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung]
Mit HACCP sicher ans Ziel : eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Qualitätssicherung in Hotellerie und Gastronomie : e. Leitf. für Qualitätsverbesserungen, Qualitätsüberprüfung u. Qualitätssicherung im Gastgewerbe
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers, T. 2.. Teiglockerung, Teigbereitung, Teigaufarbeitung, Backfähigkeit der Mehle, Backhilfsmittel
Elektro-Rechnen, T. 1.
Elektro-Fachkunde, T. 2.. Grundlagen der Wechselstromtechnik
Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers, T. 1.. Nahrungsmittelchemie, Ernährungslehre, Rohstoffkunde
Die bunte Palette der Konditorei
Der praktische Fleischer, Bd. 1.. Schlachtvieh, Kauf u. Schlachtung : Naturwissenschaftl. Grundlagen. Tierkrankheiten. Zerlegung d. Schlachttiere. Verwertung d. Fleischteile
Elektro-Fachkunde, T. 1.. Grundlagen der Gleichstromtechnik
Mit HACCP sicher ans Ziel : betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte ; [eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung]
Mit HACCP sicher ans Ziel : eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Qualitätssicherung in Hotellerie und Gastronomie : e. Leitf. für Qualitätsverbesserungen, Qualitätsüberprüfung u. Qualitätssicherung im Gastgewerbe
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers, T. 2.. Teiglockerung, Teigbereitung, Teigaufarbeitung, Backfähigkeit der Mehle, Backhilfsmittel
Elektro-Rechnen, T. 1.
Elektro-Fachkunde, T. 2.. Grundlagen der Wechselstromtechnik
Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers, T. 1.. Nahrungsmittelchemie, Ernährungslehre, Rohstoffkunde
Die bunte Palette der Konditorei
Der praktische Fleischer, Bd. 1.. Schlachtvieh, Kauf u. Schlachtung : Naturwissenschaftl. Grundlagen. Tierkrankheiten. Zerlegung d. Schlachttiere. Verwertung d. Fleischteile
Elektro-Fachkunde, T. 1.. Grundlagen der Gleichstromtechnik
Mit HACCP sicher ans Ziel : betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte ; [eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung]
Mit HACCP sicher ans Ziel : eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Qualitätssicherung in Hotellerie und Gastronomie : e. Leitf. für Qualitätsverbesserungen, Qualitätsüberprüfung u. Qualitätssicherung im Gastgewerbe
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers, T. 2.. Teiglockerung, Teigbereitung, Teigaufarbeitung, Backfähigkeit der Mehle, Backhilfsmittel
Elektro-Rechnen, T. 1.
Elektro-Fachkunde, T. 2.. Grundlagen der Wechselstromtechnik
Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers, T. 1.. Nahrungsmittelchemie, Ernährungslehre, Rohstoffkunde
Die bunte Palette der Konditorei
Der praktische Fleischer, Bd. 1.. Schlachtvieh, Kauf u. Schlachtung : Naturwissenschaftl. Grundlagen. Tierkrankheiten. Zerlegung d. Schlachttiere. Verwertung d. Fleischteile