Ulrike Arens-Azevêdo

Ökotrophologin

Born: 1947, Siegen

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Mit HACCP sicher ans Ziel : betriebseigene Massnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Gefährdungsanalyse und Überwachung kritischer...
Regionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung : aktuelle Situation, Hemmnisse und Förderndes bei der Verwendung
Hauswirtschaftliche Dienstleistungen in Pflegeeinrichtungen : Qualitätsmanagement - Schnittstellenproblematik

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