- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
110 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
München, Techn. Univ., Diss., 1986
- Schlagwort
-
Maillard-Reaktion
Milchkonservierung
Maillard-Reaktion
- Urheber
-
Ellrich, Gabriele
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:07 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Ellrich, Gabriele
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