- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
194 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Berlin, Techn. Univ., Diss., 1983
- Schlagwort
-
Maillard-Reaktion
Hydroxyprolin
Aromastoffe
Maillard-Reaktion
Hydroxyprolin
Aromastoff
- Urheber
-
Grünewald, Klaus Günter
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.03.2025, 11:38 MEZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Grünewald, Klaus Günter
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