- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
3896752731
9783831680771
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
V, 124 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Zugl.: München, Univ., Diss., 1997
- Schlagwort
-
Vitamin C
Maillard-Reaktion
Vitamin C
Guanosin
Reaktivität
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.03.2025, 11:43 MEZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Larisch, Bernd
- Utz, Wiss.
Entstanden
- 1998
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