Monografie
Lievländisches Koch- und Wirthschaftsbuch für große und kleinere Hauhaltungen : Ein Handbuch zum Selbstunterricht für junge Hauswirthinnen, enthaltend: Anweisungen zur Zubereitung von Suppen, Gemüsen, gestowten Sachen, Gallerten, Fischen ...; nebst Unterricht im Einmachen und Trocknen aller Arten von Früchten, Einsalzen und Räuchern des Fleisches, Bereitung mehrerer Arten von Essig, Branntwein und anderer in der Haushaltung nöthigen Dinge &c in 1028 durch eigene Erfahrung erprobten Recepten
- Ausgabe
-
[5. Aufl.]
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
XXII, 440 S.
- Standort
-
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden -- 2007 8 035656
- Reihe
-
Projekt: Bibliotheca Gastronomica
Varia
Urheber
Fehre, Catharina
Beteiligte Personen und Organisationen
SLUB Dresden
SLUB Dresden
SLUB Dresden
Erschienen
Riga : Deubner , 1828
- URN
-
urn:nbn:de:bsz:14-db-id3124754978
- PURL
- Letzte Aktualisierung
-
19.04.2024, 15:22 MESZ
Objekttyp
- Monografie
Beteiligte
- Fehre, Catharina
- SLUB Dresden
- SLUB Dresden
Entstanden
- Riga : Deubner , 1828
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Allgemeines österreichisches oder neuestes Wiener Kochbuch : in jeder Haushaltung brauchbar; Eine durch vieljährige Erfahrung bewährte Anleitung zur Bereitung aller Arten von Fleisch- und Fastenspeisen für Gesunde, Kranke und Genesende ... enthaltend eine reichhaltige Sammlung der zuverlässigsten, leichtfaßlichsten und geprüften Vorschriften zum Kochen, Dünsten, Braten, Backen, Wursten, Sulzen u. s. w. zum Einsieden des Obstes ...; Mit einem Anhang über die sicherste Aufbewahrung aller Mundvorräthe durch Trocknen, Einmachen, Beitzen, Pöckeln und Räuchern ... Ferner: Speisezettel auf alle Tage des Jahres, mit besonderer Rücksicht auf hohe Festtage und Gastgebothe von 12 bis 36 Personen ...
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