Monografie
Neues Fränkisches Kochbuch oder deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaftesten und schmackhaften Zubereitung der Speisen und Getränke des Backwerks und der Konfituren, wie auch Früchte einzumachen und zu trocknen, verschiedene Essige zu verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u. s. w.
- Weitere Titel
-
Neues Fränkisches Kochbuch oder deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaftesten und schmackhaften Zubereitung der Speisen und Getränke des Backwerks und der Konfituren, wie auch Früchte einzumachen und zu trocknen, verschiedene Essige zu verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u. s. w.
- Ausgabe
-
AusgabeDritte verbesserte und vermehrte Auflage
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
XXVIII, 624 Seiten
- Maße
-
8°
- Standort
-
Herzogin Anna Amalia Bibliothek Weimar -- NE 412/1993
Urheber
Erschienen
Erlangen : Heyder , 1839
- Letzte Aktualisierung
-
05.09.2023, 09:01 MESZ
Objekttyp
- Monografie
Beteiligte
Entstanden
- Erlangen : Heyder , 1839
Ähnliche Objekte (12)
Neues Fränkisches Kochbuch oder deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaftesten und schmackhaften Zubereitung der Speisen und Getränke des Backwerks und der Konfitüren : wie auch Früchte einzumachen und zu trocknen, verschiedene Essige zu verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u.s.w. ; nebst vielen andern zur Koch- und Haushaltungskunst nützlichen Vorschriften
Soßen zu gebratenen und gesottenen Fleisch- und andern Speisen
Getränke
![Verzeichniß aller Arten von Fleisch, Geflügel, Fischen, Obstarten, Gemüßen [et]c. in welchem Monate sie am geschmackvollsten zu haben und zu genießen sind](https://iiif.deutsche-digitale-bibliothek.de/image/2/bc407cb8-decb-4a6b-a4aa-d31a911a32d6/full/!306,450/0/default.jpg)
Verzeichniß aller Arten von Fleisch, Geflügel, Fischen, Obstarten, Gemüßen [et]c. in welchem Monate sie am geschmackvollsten zu haben und zu genießen sind
Eingemachte Früchte
Verschiedene Sachen zu Gemüßen
Zusätze
Verhältniß des bayerischen Maaßes und Gewichtes gegen das ehemalige Ansbacher Maas und Gewicht
Schnecken
Zweiter Anhang
Verschiedene Arten von Fleischspeisen und Geflügel in Brühen
Braten
Neues Fränkisches Kochbuch oder deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaftesten und schmackhaften Zubereitung der Speisen und Getränke des Backwerks und der Konfitüren : wie auch Früchte einzumachen und zu trocknen, verschiedene Essige zu verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u.s.w. ; nebst vielen andern zur Koch- und Haushaltungskunst nützlichen Vorschriften
Soßen zu gebratenen und gesottenen Fleisch- und andern Speisen
Getränke
Verzeichniß aller Arten von Fleisch, Geflügel, Fischen, Obstarten, Gemüßen [et]c. in welchem Monate sie am geschmackvollsten zu haben und zu genießen sind
Eingemachte Früchte
Verschiedene Sachen zu Gemüßen
Zusätze
Verhältniß des bayerischen Maaßes und Gewichtes gegen das ehemalige Ansbacher Maas und Gewicht
Schnecken
Zweiter Anhang
Verschiedene Arten von Fleischspeisen und Geflügel in Brühen
Braten
Neues Fränkisches Kochbuch oder deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaftesten und schmackhaften Zubereitung der Speisen und Getränke des Backwerks und der Konfitüren : wie auch Früchte einzumachen und zu trocknen, verschiedene Essige zu verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u.s.w. ; nebst vielen andern zur Koch- und Haushaltungskunst nützlichen Vorschriften
Soßen zu gebratenen und gesottenen Fleisch- und andern Speisen
Getränke
Verzeichniß aller Arten von Fleisch, Geflügel, Fischen, Obstarten, Gemüßen [et]c. in welchem Monate sie am geschmackvollsten zu haben und zu genießen sind
Eingemachte Früchte
Verschiedene Sachen zu Gemüßen
Zusätze
Verhältniß des bayerischen Maaßes und Gewichtes gegen das ehemalige Ansbacher Maas und Gewicht
Schnecken
Zweiter Anhang
Verschiedene Arten von Fleischspeisen und Geflügel in Brühen