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Fische

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Fische

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Language
Deutsch

Bibliographic citation
Funk, M. D.. - Neues Fränkisches Kochbuch oder deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaftesten und schmackhaften Zubereitung der Speisen und Getränke des Backwerks und der Konfituren, wie auch Früchte einzumachen und zu trocknen, verschiedene Essige zu verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u. s. w.

Published
1839

Last update
05.09.2023, 9:00 AM CEST

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Herzogin Anna Amalia Bibliothek
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Object type

  • Kapitel

Time of origin

  • 1839

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Verzeichniß aller Arten von Fleisch, Geflügel, Fischen, Obstarten, Gemüßen [et]c. in welchem Monate sie am geschmackvollsten zu haben und zu genießen sind

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Zusätze

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Verhältniß des bayerischen Maaßes und Gewichtes gegen das ehemalige Ansbacher Maas und Gewicht

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Zweiter Anhang

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Verschiedene Arten von Fleischspeisen und Geflügel in Brühen

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