Hausschlachtung

Abzug (Fotografie)

Ein Mann steht neben einem aufgehangenen und aufgeschnittenen Schwein. Er trägt Hut, Arbeitskleidung und eine lange Kunststoffschürze. In den Händen hält er Wetzstahl und Fleischermesser. Im Hintergrund und auf dem Boden ist zusammengebundenes Getreide zu sehen.
Kontext: Das Tier wurde halbiert und sorgfältig gereinigt. Anschließend ließ man das Fleisch über Nacht auskühlen, bevor man mit der Weiterverarbeitung begann. Aufgrund strengerer Bestimmungen zur Tötung und Schlachtung von Tieren nahmen die Hausschlachtungen in den 1930er und 1960er Jahren stark ab. Region Bönninghardt, Anfang 1960er Jahre

Angaben zum Objekt

• Standort: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Inventarnummer: broecheler-0183
• Sprache: Deutsch
• Würdigung: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

Verweise und Beziehungen

• Verwandtes Objekt und Literatur: gehört zu Sammlung: Sammlung Bröcheler

Klassifikation und Themen

• Klassifikation: Foto (Quellentyp)
• Bezug (was): Schlagwort: Hausschlachtung (Zusatz) ; Schlagwort: Fleischer (Zusatz) ; Schlagwort: Hausschwein (Zusatz)

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Herstellung
• (wer): Rams (Fotograf/in)
• (wann): 1960-01-01-1965-12-31

Weitere Informationen

• Geliefert über: digiCULT-Verbund eG
• Rechteinformation: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Letzte Aktualisierung: 22.04.2025, 09:04 MESZ