Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers, T. 2.. Teiglockerung, Teigbereitung, Teigaufarbeitung, Backfähigkeit der Mehle, Backhilfsmittel
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
XII, 174 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
58 Abb.
- Erschienen in
-
Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Stuttgart
- (wer)
-
Matthaes
- (wann)
-
1950
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.03.2025, 12:28 MEZ
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Beteiligte
- Matthaes
Entstanden
- 1950
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