Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers, T. 2.. Teiglockerung, Teigbereitung, Teigaufarbeitung, Backfähigkeit d. Mehle, Backhilfsmittel
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
XII, 184 S.
- Edition
-
11., überarb. Aufl. von Kurt Niebisch
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
mit 58 Abb.
- Bibliographic citation
-
Das Fachwissen des fortschrittlichen Bäckers
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Stuttgart
- (who)
-
Matthaes
- (when)
-
1959
- Contributor
-
Niebisch, Kurt
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
14.04.0003, 8:11 AM CET
Data provider
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- Niebisch, Kurt
- Matthaes
Time of origin
- 1959
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