Hochschulschrift
Molekulare Entschlüsselung des nicht-flüchtigen Sensometaboloms von Parmesankäse und Balsamico Essig
- Alternative title
-
Molecular Deconvolution of the non-volatile Sensometabolome of Parmesan Cheese and Balsamic Vinegar
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
Online-Ressource
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
München, Technische Universität München, Diss., 2013
- Classification
-
Chemie
- Keyword
-
Parmesan
Essig
Metabolom
Dechiffrierung
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
München
- (who)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (when)
-
2013
- Creator
-
Hillmann, Hedda
- Contributor
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20130924-1137384-0-3
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
25.03.2025, 1:50 PM CET
Data provider
This object is provided by:
Deutsche Nationalbibliothek. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Hillmann, Hedda
- Hofmann, Thomas F.
- Vogel, Rudi F.
- Schieberle, Peter
- Universitätsbibliothek der TU München
Time of origin
- 2013
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