- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783860222072
3860222074
- Dimensions
-
22 cm
- Extent
-
674 S.
- Edition
-
Studienausg., 2., neubearb. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Literaturverz. S. 649 - 665
- Keyword
-
Lebensmitteltechnologie
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Hamburg
- (who)
-
Behr
- (when)
-
1996
- Contributor
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.03.2025, 11:47 AM CET
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Object type
- Lehrbuch
Associated
Time of origin
- 1996
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