- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783899470857
3899470850
- Dimensions
-
25 cm
- Extent
-
XX, 753 S.
- Edition
-
3., neubearb. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Literaturverz. S. 721 - 744
- Classification
-
Technische Chemie
- Keyword
-
Lebensmitteltechnologie
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Hamburg
- (who)
-
Behr
- (when)
-
2004
- Contributor
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.03.2025, 12:29 PM CET
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Object type
- Lehrbuch
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Time of origin
- 2004
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