Hochschulschrift
Aktivitätsorientierte Identifizierung antioxidativer Schlüsselinhaltsstoffe und deren Wirkung auf die oxidative Stabilität von Bier
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783843934305
3843934304
- Maße
-
21 cm, 421 g
- Umfang
-
VII, 279 Seiten
- Ausgabe
-
1. Auflage
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Illustrationen
Technische Universität München, Dissertation, 2017
- Schlagwort
-
Bier
Stabilität
Antioxidans
Schlüsselsubstanz
Isolierung
Identifikation
Bierherstellung
Ale
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Verlag Dr. Hut
- (wann)
-
2018
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:19 MESZ
Datenpartner
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Spreng, Stefan
- Verlag Dr. Hut. München
- Verlag Dr. Hut
Entstanden
- 2018
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