Monografie

Ernährungslehre für Gastronomen : Grundlagen d. Ernährungslehre - Nahrungsinhaltsstoffe - Stoffwechsel - Energiebedarf - ernährungsphysiolog. Wert d. Lebensmittel

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Edition
1. Aufl.
Language
Deutsch
Extent
159 S.
ISBN
978-3-343-00304-4
Identifier
871241382

Subject
Ernährung; Lebensmittel

Contributor
Michael, Kurt
Wilhelm, Brigitte
Wolff, Barbara

Table of contents
Rights
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Last update
15.04.2024, 8:53 AM CEST

Data provider

Deutsche Nationalbibliothek
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Object type

  • Monografie

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