Sensorische Beurteilung von Zweinutzungshühnern in der Gemeinschaftsverpflegung Ergebnisse einer Verkostung des Gerichts „Halbes Brathähnchen“ in drei Kantinen in Baden-Württemberg
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
Online-Ressource
- Language
-
Deutsch
- Keyword
-
Gemeinschaftsverpflegung
Degustation
Brathuhn
Kantine
Deutschland
Baden-Württemberg
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Hohenheim
- (who)
-
Universität Hohenheim
- (when)
-
2024
- Creator
- DOI
-
10.60848/11018
- URN
-
urn:nbn:de:101:1-2408211202053.291245149647
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
14.08.2025, 10:48 AM CEST
Data provider
This object is provided by:
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Associated
- Gebhardt, Beate
- Universität Hohenheim
Time of origin
- 2024
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