Sensorische Beurteilung von Zweinutzungshühnern in der Gemeinschaftsverpflegung Ergebnisse einer Verkostung des Gerichts „Halbes Brathähnchen“ in drei Kantinen in Baden-Württemberg
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Schlagwort
-
Gemeinschaftsverpflegung
Degustation
Brathuhn
Kantine
Deutschland
Baden-Württemberg
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Hohenheim
- (wer)
-
Universität Hohenheim
- (wann)
-
2024
- Urheber
- DOI
-
10.60848/11018
- URN
-
urn:nbn:de:101:1-2408211202053.291245149647
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
14.08.2025, 10:48 MESZ
Datenpartner
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Beteiligte
- Gebhardt, Beate
- Universität Hohenheim
Entstanden
- 2024
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