Monografie
Lehrbuch der Bierbrauerei nach eigenen Erfahrungen unter Zugrundelegung der neuesten Theorien mit besonderer Berücksichtigung der pneumatischen Mälzerei der Dampfkochung, der Vacuumgährung und der Hefereinzucht mit eingehender Beschreibung dieser Einrichtungen und der Apparate bearbeitet von Carl Michel
- Edition
-
3. vollständig umgearb. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Extent
-
1 Bl. XII, 717 S.
- Location
-
München, Bayerische Staatsbibliothek -- 4 Oecon. 260 if
Contributor
Published
Augsburg : Gebr. Reichel, 1901
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:12-bsb00068410-0
- Last update
-
16.04.2024, 2:06 PM CEST
Time of origin
- Augsburg : Gebr. Reichel, 1901
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Geschichte des Bieres von der ältesten Zeit bis zum Jahre 1900 : mit Einschluss der einschlägigen Gesetze wie: Malzaufschlag, Bestimmung der Gewerbefreiheit, Ausschank-Gerechtsamkeit, Auszug aus dem Nahrungsmittelgesetz, gesetzliche Bestimmungen für Bieruntersuchung, Statistik des Gerstenbaues, des Hopfenbaues, der Biererzeugung und des Eishandels
Geschichte des Bieres von der ältesten Zeit bis zum Jahre 1899 : mit Einschluß der einschlägigen Gesetze wie: Malzaufschlag, Bestimmung der Gewerbefreiheit, Ausschank-Gerechtsamkeit, Auszug aus dem Nahrungsmittelgesetz, gesetzliche Bestimmung für Bieruntersuchung, Statistik des Gerstenbaues, des Hopfenbaues, der Biererzeugung und des Eishandels
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