Fleischverarbeitung : Rohstoffe, Arbeitsmittel u. Verfahren zum Zerlegen von Fleisch sowie zum Herstellen u. Haltbarmachen von Fleischerzeugnissen

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783343002931
3343002933
Maße
24 cm
Umfang
391, [8] S.
Ausgabe
7., verb. Aufl.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
192 Ill. (z.T. farb.) u. graph. Darst.
Mit 192 teils mehrfarb. Bildern, 91 Übersichten u. 23 Tab.

Schlagwort
Fleischverarbeitung
Fleischverarbeitung

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Leipzig
(wer)
Fachbuchverl.
(wann)
1988
Beteiligte Personen und Organisationen
Ungethüm, Werner

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:35 MESZ

Datenpartner

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Beteiligte

  • Ungethüm, Werner
  • Fachbuchverl.

Entstanden

  • 1988

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