Monografie

Spezielle Verfahren Bäckereiwaren : Verfahrenslehre Backwaren

Ausgabe
1. Aufl.
Sprache
Deutsch
Umfang
223 S.
Identifier
860066347

Thema
Backwaren; Bäckerei; Backwarenindustrie; Brot

Beteiligte Personen und Organisationen
Schwate, Werner
Ulrich, Udo

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
15.04.2024, 08:50 MESZ

Objekttyp


  • Monografie

Beteiligte


  • Schwate, Werner
  • Ulrich, Udo

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