Applicability of Pulsed Electric Field (PEF) Pre-Treatment for a Convective Two-Step Drying Process

zu Verbundenen Objekten

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Umfang
Online-Ressource
Sprache
Englisch

Erschienen in
In: Foods 9, 4, 512

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Osnabrück
(wer)
Hochschule Osnabrück
(wann)
2020
Urheber
Ostermeier, Robin
Parniakov, Oleksii
Toepfl, Stefan
Jäger, Henry

DOI
10.3390/foods9040512
URN
urn:nbn:de:bsz:959-opus-59843
Rechteinformation
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
25.03.2025, 13:44 MEZ

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Beteiligte

Entstanden

  • 2020

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