Monografie
Food physics : physical properties ; measurement and applications ; with 208 tabels
- Sprache
-
Englisch
- Umfang
-
XV, 550 S.
- ISBN
-
978-3-540-34191-8
- Identifier
-
982032773
Thema
Lebensmittel ; Physikalische Eigenschaft ; Physik
Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
16.08.2023, 18:32 MESZ
Objekttyp
- Monografie
Beteiligte
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