Hochschulschrift
Untersuchungen zum Einfluss glutenfreier gemälzter Getreide- und Pseudogetreidepräparate auf wichtige Aromastoffe in glutenfreiem Brot
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783843938495
3843938490
- Dimensions
-
21 cm, 357 g
- Extent
-
VII, 218 Seiten
- Edition
-
1. Auflage
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Illustrationen, Diagramme
Technische Universität München, Dissertation, 2018
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
München
- (who)
-
Verlag Dr. Hut
- (when)
-
2018
- Creator
-
Ratz, Gabriela
- Contributor
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 1:40 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Ratz, Gabriela
- Verlag Dr. Hut. München
- Verlag Dr. Hut
Time of origin
- 2018
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