Hochschulschrift
Investigations on the isolation of milk fat globule membrane proteins from cream and buttermilk
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783843930604
3843930600
- Maße
-
21 cm, 257 g
- Umfang
-
164 Seiten
- Ausgabe
-
1. Auflage
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
Illustrationen, Diagramme
Technische Universität München, Dissertation, 2016
- Schlagwort
-
Sahne
Mehrstufiges Trennverfahren
Fettkügelchenhülle
Gewinnung
Buttermilch
Filtration
Fettkügelchenhülle
Gewinnung
Milchverarbeitung
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Verlag Dr. Hut
- (wann)
-
2017
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:09 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Holzmüller, Wolfgang
- Verlag Dr. Hut. München
- Verlag Dr. Hut
Entstanden
- 2017
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