Mikronesier (Gilbert-Inseln, Nonouti) - Sammeln und Zubereiten von Portulak

zweidimensionales bewegtes Bild

Im Buschland pflückt eine Frau Blätter der Portulaca samoensis. Nach dem Reinigen werden die Blätter, unter Hinzufügen von Kokosmilch, in Behältnissen aus Kokosnußschale im Erdofen gedünstet. Schließlich wird noch Palmsirup in dem kohlartigen Gericht verrührt.
A woman picks Portulaca samoensis leaves in the bush of the atoll Nonouti. After these leaves are carefully cleaned they are added to coconut milk and are steamed in coconut shell containers in an earth oven. Palm syrup is eventually mixed into the cabbage-like dish.

Angaben zum Objekt

• Weitere Titel: Micronesians (Gilbert Islands, Nonuti) - Gathering and Preparing Portulaca
• Standort: Hannover TIB
• Umfang: 69MB, 00:07:06:09 (unknown)
• Anmerkungen: Audiovisuelles Material ; Stummfilm ; Silent movie

Verweise und Beziehungen

• Erschienen in: Mikronesier (Gilbert-Inseln, Nonouti) - Sammeln und Zubereiten von Portulak ; (Jan. 1966)

Klassifikation und Themen

• Schlagwort: Umweltwissenschaft/Ökologie ; Portulak ; material culture ; Steinkochen ; Nonouti ; Pflanzliche Produkte ; Wirtschaft (Ethnologie) ; earth oven ; kitchen furnishings ; cooking ; nutrition ; Kochen ; Mikronesier ; food preparation ; gathering (ethnology) ; Sammeln ; Encyclopaedia Cinematographica ; Wildbeuter ; cooking on stones ; cultural studies ; materielle Kultur ; Ethnologie/Kulturanthropologie ; Nahrungszubereitung ; Portulaca samoensis ; Sammelwirtschaft ; Nonouti ; Kiribati (Gilbert-Inseln) ; ethnology/cultural anthropology ; Erdofen ; Kulturwissenschaften ; portulaca ; Kiribati (Gilbert Islands) ; Agrar- und Forstwissenschaft ; Portulaca samoensis ; Hausrat ; economy ; household articles ; game hunters ; Ernährung ; Nahrungsmittelzubereitung ; Kücheneinrichtung ; Australien/Ozeanien ; Palmsaftsirup ; Australia/Oceania ; stone cooking ; palm syrup ; Kokospalme ; coco palm ; Micronesians ; gathering

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Veröffentlichung
• (wer): IWF (Göttingen)
• (wann): 1966-01-01
• Beteiligte Personen und Organisationen: Koch, Gerd

Weitere Informationen

• DOI: 10.3203/IWF/E-848
• Letzte Aktualisierung: 04.12.2024, 08:09 MEZ