Forschungsbericht
Back to the Roots - Bewertung und Vergleich der Nachhaltigkeit von Nahrungsmitteln im Lebensmitteleinzelhandel : Abschlussbericht für die Deutsche Bundesstiftung Umwelt
Zusammenfassung: Gegenwärtig ist es nahezu unmöglich die vielfältigen Nachhaltigkeitsleistungen von Lebensmitteln einzusehen oder zu vergleichen, da Informationen über die gesamte Prozesskette nicht umfänglich verfügbar sind. Um das steigende Informationsinteresse der Konsumierenden zu bedienen und damit einen verantwortungsvollen Konsum (Ziel 12 der Sustainable Development Goals, UN 2016) von Lebensmitteln zu ermöglichen, sollten entsprechende Informationen in einer übersichtlichen Form am point of sale für die Verbraucher_innen verfügbar sein. Vor diesem Hintergrund entwickelten wir im Projekt einen Bewertungsansatz und darauf aufbauend eine mobile App, welche eine produktspezifische Ausweisung von Nachhaltigkeitsinformationen (Fokus: Umwelt + Gesundheit) beim Einkauf ermöglicht
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
1 Online-Ressource (37 Seiten)
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Illustrationen
Literaturverzeichnis: Seite 34-36
- Klassifikation
-
Natürliche Ressourcen, Energie und Umwelt
- Schlagwort
-
Lebensmitteleinzelhandel
Nachhaltigkeit
Deutschland
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Ilmenau
- (wer)
-
Deutsche Bundesstiftung Umwelt
- (wann)
-
2022
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- URN
-
urn:nbn:de:101:1-2024032816424053890032
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:47 MEZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Objekttyp
- Forschungsbericht
Beteiligte
- Bohn, Kristin
- Amberg, Michael
- Mäder, Patrick
- Forner, Frank
- Meier, Toni
- Deutsche Bundesstiftung Umwelt
- Technische Universität Ilmenau
- Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
- Deutsche Bundesstiftung Umwelt
Entstanden
- 2022
Ähnliche Objekte (12)
Wirkungsgradoptimierte Keilriemenantriebe : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt gefördert unter dem Az: 34814/01 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
REACH Radar Plus : Unterstützung von KMUs zu Problemstoffen ; Erkennen, Ersatz, Konformitätsprüfung ; Endbericht für die Deutsche Bundesstiftung Umwelt
Natürlich heute! Mitmachen für morgen Eine interaktive Umwelt-Ausstellung für Kinder : Abschlussbericht für die Deutsche Bundesstiftung Umwelt DBU
Regenerierung von zementgebundenen Gießereiformstoffen : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem Az: 35888/1 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Ressourceneffiziente Zerspanung auf Langdrehmaschinen : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem Az: 35775/01 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
CO2-haltige Polyole in der breit gestreuten Anwendung von Polyurethanen : Abschlussbericht gefördert durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt Akz.: 34984/01
Cube Factory – Entwicklung eines inspirierenden, nachhaltigen Bürogebäudes zur Weiternutzung einer Industriehalle : ABSCHLUSSBERICHT – Das Vorhaben wird gefördert durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt
Linearaktuatoren mit elektrischer Leistungsversorgung - Phase 2 : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem Az: 31707/02 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Mieterstrom für kleine Einheiten ermöglichen : Abschlussbericht über eine praktische Machbarkeitsuntersuchung, gefördert unter dem AZ: 35776 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU)
Abschlussbericht „ULA - Ultra Leicht Absorber“ ULA – Projektfortsetzung Phase 2 : gefördert unter dem Az: 32450/02-03 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Soft Beads für Kosmetikanwendungen : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem AZ: DBU_35807/01-21/2 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Import/Export - Denkmalpflege und Nachhaltigkeit in der Weiterbildung
Wirkungsgradoptimierte Keilriemenantriebe : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt gefördert unter dem Az: 34814/01 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
REACH Radar Plus : Unterstützung von KMUs zu Problemstoffen ; Erkennen, Ersatz, Konformitätsprüfung ; Endbericht für die Deutsche Bundesstiftung Umwelt
Natürlich heute! Mitmachen für morgen Eine interaktive Umwelt-Ausstellung für Kinder : Abschlussbericht für die Deutsche Bundesstiftung Umwelt DBU
Regenerierung von zementgebundenen Gießereiformstoffen : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem Az: 35888/1 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Ressourceneffiziente Zerspanung auf Langdrehmaschinen : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem Az: 35775/01 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
CO2-haltige Polyole in der breit gestreuten Anwendung von Polyurethanen : Abschlussbericht gefördert durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt Akz.: 34984/01
Cube Factory – Entwicklung eines inspirierenden, nachhaltigen Bürogebäudes zur Weiternutzung einer Industriehalle : ABSCHLUSSBERICHT – Das Vorhaben wird gefördert durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt
Linearaktuatoren mit elektrischer Leistungsversorgung - Phase 2 : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem Az: 31707/02 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Mieterstrom für kleine Einheiten ermöglichen : Abschlussbericht über eine praktische Machbarkeitsuntersuchung, gefördert unter dem AZ: 35776 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU)
Abschlussbericht „ULA - Ultra Leicht Absorber“ ULA – Projektfortsetzung Phase 2 : gefördert unter dem Az: 32450/02-03 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Soft Beads für Kosmetikanwendungen : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem AZ: DBU_35807/01-21/2 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Import/Export - Denkmalpflege und Nachhaltigkeit in der Weiterbildung
Wirkungsgradoptimierte Keilriemenantriebe : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt gefördert unter dem Az: 34814/01 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
REACH Radar Plus : Unterstützung von KMUs zu Problemstoffen ; Erkennen, Ersatz, Konformitätsprüfung ; Endbericht für die Deutsche Bundesstiftung Umwelt
Natürlich heute! Mitmachen für morgen Eine interaktive Umwelt-Ausstellung für Kinder : Abschlussbericht für die Deutsche Bundesstiftung Umwelt DBU
Regenerierung von zementgebundenen Gießereiformstoffen : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem Az: 35888/1 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Ressourceneffiziente Zerspanung auf Langdrehmaschinen : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem Az: 35775/01 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
CO2-haltige Polyole in der breit gestreuten Anwendung von Polyurethanen : Abschlussbericht gefördert durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt Akz.: 34984/01
Cube Factory – Entwicklung eines inspirierenden, nachhaltigen Bürogebäudes zur Weiternutzung einer Industriehalle : ABSCHLUSSBERICHT – Das Vorhaben wird gefördert durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt
Linearaktuatoren mit elektrischer Leistungsversorgung - Phase 2 : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem Az: 31707/02 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Mieterstrom für kleine Einheiten ermöglichen : Abschlussbericht über eine praktische Machbarkeitsuntersuchung, gefördert unter dem AZ: 35776 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU)
Abschlussbericht „ULA - Ultra Leicht Absorber“ ULA – Projektfortsetzung Phase 2 : gefördert unter dem Az: 32450/02-03 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt
Soft Beads für Kosmetikanwendungen : Abschlussbericht über ein Entwicklungsprojekt, gefördert unter dem AZ: DBU_35807/01-21/2 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt