- Location
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
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9783540150435
3540150439
9780387150437
0387150439
- Dimensions
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25 cm
- Extent
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XXXV, 774 S.
- Language
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Englisch
- Notes
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345 Ill. u. graph. Darst.
Dt. Ausg. u.d.T.: Belitz, Hans-Dieter: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. - Mit 345 fig. and 458 tab. - Literaturangaben
- Keyword
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Lebensmittelchemie
Lebensmittelchemie
Lebensmittelchemie
- Event
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Veröffentlichung
- (where)
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Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo
- (who)
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Springer
- (when)
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1987
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 1:32 PM CEST
Data provider
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Associated
- Belitz, Hans-Dieter
- Grosch, Werner
- Springer
Time of origin
- 1987