Food chemistry

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783540150435
3540150439
9780387150437
0387150439
Dimensions
25 cm
Extent
XXXV, 774 S.
Language
Englisch
Notes
345 Ill. u. graph. Darst.
Dt. Ausg. u.d.T.: Belitz, Hans-Dieter: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. - Mit 345 fig. and 458 tab. - Literaturangaben

Keyword
Lebensmittelchemie
Lebensmittelchemie
Lebensmittelchemie

Event
Veröffentlichung
(where)
Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo
(who)
Springer
(when)
1987
Creator

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Last update
11.06.2025, 1:32 PM CEST

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Time of origin

  • 1987

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