- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783540150435
3540150439
9780387150437
0387150439
- Maße
-
25 cm
- Umfang
-
XXXV, 774 S.
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
345 Ill. u. graph. Darst.
Dt. Ausg. u.d.T.: Belitz, Hans-Dieter: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. - Mit 345 fig. and 458 tab. - Literaturangaben
- Schlagwort
-
Lebensmittelchemie
Lebensmittelchemie
Lebensmittelchemie
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo
- (wer)
-
Springer
- (wann)
-
1987
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:32 MESZ
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Beteiligte
- Belitz, Hans-Dieter
- Grosch, Werner
- Springer
Entstanden
- 1987
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