Hochschulschrift
Neue Strategien zur Charakterisierung des sensorisch relevanten Peptidoms fermentierter Lebensmittel
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783843944342
3843944342
- Dimensions
-
21 cm, 258 g
- Extent
-
122 Seiten
- Edition
-
1. Auflage
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Illustrationen, Diagramme
Technische Universität München, Dissertation, 2020
- Keyword
-
Frischkäse
Lebensmittel
Proteomanalyse
Deutschland
München
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
München
- (who)
-
Verlag Dr. Hut
- (when)
-
2020
- Creator
- Contributor
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.03.2025, 11:49 AM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Sebald, Karin
- Verlag Dr. Hut. München
- Verlag Dr. Hut
Time of origin
- 2020
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