Backtrog

Backtrog

Im Backtrog wird der Teig vorbereitet, bevor er gebacken wird. Die Sámi haben viele verschiedene Rezepte für Brot, die sich teilweise stark unterscheiden, je nachdem, ob sie das Brot zuhause (Herd) oder in der Kåta (Feuer) backen. Eine der populärsten Brotsorten ist das in der Pfanne auf dem Feuer gebackene Fladenbrot "Gáhkko", das je nach Rezept aus Milch oder Wasser, Hefe, Zucker oder Sirup, Salz, Butter und Mehl hergestellt wird.

Angaben zum Objekt

• Standort: Museum Europäischer Kulturen, Staatliche Museen zu Berlin
• Inventarnummer: II C 1243
• Material/Technik: Holz, ausgehöhlter Birkenknorren

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Herstellung
• (wo): Sápmi (Nordeuropa) ; Erwerbungsort: Talma, Tornelappmark, (Gemeinde Kiruna), Schweden
• (wann): vor 1912
• Ereignis: Sammeltätigkeit
• (wer): Wilhelm Crahmer (Sammler)
• Ereignis: Sammeltätigkeit
• (wer): Wilhelm Planert (Sammler)
• Kultur: Samen (Sámi, "Lappen") (herstellende Ethnie)

Weitere Informationen

• Rechteinformation: Museum Europäischer Kulturen, Staatliche Museen zu Berlin
• Letzte Aktualisierung: 14.03.2023, 08:58 MEZ