Backtrog

Backtrog

Im Backtrog wird der Teig vorbereitet, bevor er gebacken wird. Die Sámi haben viele verschiedene Rezepte für Brot, die sich teilweise stark unterscheiden, je nachdem, ob sie das Brot zuhause (Herd) oder in der Kåta (Feuer) backen. Eine der populärsten Brotsorten ist das in der Pfanne auf dem Feuer gebackene Fladenbrot "Gáhkko", das je nach Rezept aus Milch oder Wasser, Hefe, Zucker oder Sirup, Salz, Butter und Mehl hergestellt wird.

Location
Museum Europäischer Kulturen, Staatliche Museen zu Berlin
Inventory number
II C 1243
Material/Technique
Holz, ausgehöhlter Birkenknorren

Event
Herstellung
(where)
Sápmi (Nordeuropa)
Erwerbungsort: Talma, Tornelappmark, (Gemeinde Kiruna), Schweden
(when)
vor 1912
Event
Sammeltätigkeit
(who)
Wilhelm Crahmer (Sammler)
Event
Sammeltätigkeit
(who)
Wilhelm Planert (Sammler)
Culture
Samen (Sámi, "Lappen") (herstellende Ethnie)

Rights
Museum Europäischer Kulturen, Staatliche Museen zu Berlin
Last update
14.03.2023, 8:58 AM CET

Data provider

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Object type

  • Backtrog

Associated

  • Wilhelm Crahmer (Sammler)
  • Wilhelm Planert (Sammler)

Time of origin

  • vor 1912

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