Ausnehmen eines Aals

Farbdia

Detailaufnahme. Zwei Hände, die einen auf einem Tisch mit Sägespänen liegenden Aal mit dem Messer an der Bauchseite zum Ausnehmen aufschneiden.
Kontext: Arbeitsablauf in der Aalräucherei: Der Aal wird zum Ausnehmen an der Bauchseite vom After bis zur Unterseite des Kopfes aufgeschnitten. Das Sägemehl bindet den Schleim. Baumberg 1970er Jahre.

Angaben zum Objekt

• Standort: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Inventarnummer: 031_162
• Sprache: Deutsch
• Würdigung: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

Klassifikation und Themen

• Klassifikation: Foto (Quellentyp)
• Bezug (was): Schlagwort: Messer (Schneidewerkzeug) (Zusatz) ; Schlagwort: Aal (Zusatz) ; Schlagwort: Hand

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Herstellung
• (wer): Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)
• (wo): Baumberg
• (wann): 1970-01-01-1979-12-31

Weitere Informationen

• Geliefert über: digiCULT-Verbund eG
• Rechteinformation: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Letzte Aktualisierung: 22.04.2025, 09:04 MESZ