Biochemie der Gärungen : Unter besonderer Berücksichtigung der Hefe. Für Studierende der Naturwissenschaften und des Gärungsgewerbe, Techniker, Gärungsbiologen und Chemiker

zu Verbundenen Objekten

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783111582665
3111582663
Umfang
Online-Ressource, 511 Seiten
Ausgabe
Reprint 2016
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
4 plates, 44 Illustrationen
Lizenzpflichtig

Schlagwort
Gärung
Bäckerhefe

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Berlin/Boston
(wer)
De Gruyter
(wann)
2016
Urheber

URN
urn:nbn:de:101:1-2018053020183935620683
Rechteinformation
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
25.03.2025, 13:54 MEZ

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Beteiligte

Entstanden

  • 2016

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