Biochemie der Gärungen : Unter besonderer Berücksichtigung der Hefe. Für Studierende der Naturwissenschaften und des Gärungsgewerbe, Techniker, Gärungsbiologen und Chemiker

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783111582665
3111582663
Extent
Online-Ressource, 511 Seiten
Edition
Reprint 2016
Language
Deutsch
Notes
4 plates, 44 Illustrationen
Lizenzpflichtig

Keyword
Gärung
Bäckerhefe

Event
Veröffentlichung
(where)
Berlin/Boston
(who)
De Gruyter
(when)
2016
Creator

URN
urn:nbn:de:101:1-2018053020183935620683
Rights
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Last update
25.03.2025, 1:54 PM CET

Data provider

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Time of origin

  • 2016

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