Hochschulschrift
Die molekulargenetische Charakterisierung von Milchsäurebakterien und Phagen in instabilen Quarkfermentationen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Bremen, Univ., Diss., 2002
- Klassifikation
-
Biowissenschaften, Biologie
- Schlagwort
-
Quark
Fermentation
Milchsäurebakterien
Starterkultur
Bakteriophagen
Nachweis
- Urheber
-
Glöckner, Christiane B.
- URN
-
urn:nbn:de:gbv:46-diss000004907
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:55 MEZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Glöckner, Christiane B.
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