Hochschulschrift
Die molekulargenetische Charakterisierung von Milchsäurebakterien und Phagen in instabilen Quarkfermentationen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
30 cm
- Extent
-
164 Bl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Bremen, Univ., Diss., 2002
- Keyword
-
Quark
Fermentation
Milchsäurebakterien
Starterkultur
Bakteriophagen
Nachweis
- Creator
-
Glöckner, Christiane B.
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 1:33 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
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