Hochschulschrift
Die molekulargenetische Charakterisierung von Milchsäurebakterien und Phagen in instabilen Quarkfermentationen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
164 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Bremen, Univ., Diss., 2002
- Schlagwort
-
Quark
Fermentation
Milchsäurebakterien
Starterkultur
Bakteriophagen
Nachweis
- Urheber
-
Glöckner, Christiane B.
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:33 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Glöckner, Christiane B.
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