Artikel

Perceptions of Sustainability vs. Quality Features – An Experimental Study on Young Consumers' Quality Perceptions of Foods and Beverages

This study explores young consumers' perceptions of ecological and social sustainability features in comparison to common quality features for foods and beverages. Two online experiments demonstrate that sustainability features – in contrast to common quality features – lead to higher perceived quality and purchase intention of associated products.

Sprache
Englisch

Erschienen in
Journal: Marketing Review St.Gallen ; ISSN: 1865-7516 ; Volume: 40 ; Year: 2023 ; Issue: 2 ; Pages: 36-42

Klassifikation
Management

Ereignis
Geistige Schöpfung
(wer)
Walter, Goetz
Leser, Selina
Ottmann, Hannes
Hartmann, Kim
Ereignis
Veröffentlichung
(wer)
Thexis Verlag
(wo)
St.Gallen
(wann)
2023

Handle
Letzte Aktualisierung
10.03.2025, 11:44 MEZ

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Objekttyp

  • Artikel

Beteiligte

  • Walter, Goetz
  • Leser, Selina
  • Ottmann, Hannes
  • Hartmann, Kim
  • Thexis Verlag

Entstanden

  • 2023

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