Hochschulschrift
Physikalisch-chemische Charakterisierung der Proteine aus Gerste, Malz, Würze und Bier
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
116 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
32 Ill. u. graph. Darst.
München, Techn. Univ., Fachbereich Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss., 1978.
- Creator
-
Mayer, Johann Wolfgang
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.03.2025, 12:11 PM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
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