Hochschulschrift
Bildung von Aromastoffen durch Lipidoxidation in Gurken, Spargel und Malz
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
146 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Berlin, Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmitteltechnologie u. Biotechnologie, Diss., 1979. (Nur als Mikrofiche f.d. Austausch.)
- Schlagwort
-
Aromastoffe
Gurke
Spargel
Malz
Aromastoff
Gurke
Spargel
Malz
- Urheber
-
Bahri, Daoud
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:06 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Bahri, Daoud
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