Hochschulschrift
Freisetzung und Bildung von Aromastoffen aus natürlichen Vorstufen durch Hefen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
30 cm
- Extent
-
168 Bl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Frankfurt (Main), Univ., Diss., 2004 (Nicht für den Austausch)
- Classification
-
Technische Chemie
- Keyword
-
Weinherstellung
Untypische Alterungsnote
Aminoacetophenone
Weinrebe
Hefeartige Pilze
Stressreaktion
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.03.2025, 12:07 PM CET
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Object type
- Hochschulschrift
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